grafik yang menggambarkan hubungan aktivitas enzim dan konsentrasi enzim pada substrat tertentu dengan kondisi lainnya (ph dan temperatur) tetap adalah

| Enzimologi |

Grafik ada pada lampiran.

Pembahasan

Aktivitas enzim dipengaruhi oleh 6 faktor. Keenam faktor ini bekerja dengan cara merangsang reaksi atau mengurangi reaksi. Berikut penjelasannya.

1. pH dan suhu / temperatur

pH dan suhu adalah faktor dominan yang memengaruhi kerja enzim. Setiap enzim memiliki ketahanan terhadap pH yang berbeda namun ketahanan terhadap suhu yang relatif sama. Biasanya, enzim bekerja optimal pada sekitaran range suhu 30° hingga 40°. Sedangkan terhadap pH, enzim memiliki ketahanan sendiri sebagai contoh enzim HCl yang tahan terhadap suhu asam tetapi enzim musin akan hancur pada pH asam.

2. Aktivator dan Inhibitor

Aktivator adalah zat yang menempel pada sisi alosterik enzim yang merangsangnya untuk bekerja. Semakin banyak aktivator, semakin cepat kinerja enzim selama jumlah enzim masih banyak yang belum teraktivasi. Sedangkan pada inhibitor, semakin banyak inhibitor, semakin berkurang kecepatan reaksi.

3. Konsentrasi Enzim dan Substrat

Untuk konsentrasi enzim dan substrat dapat diketahui dimana semakin banyak substrat selama sisi aktif enzim belum terpakai keseluruhan, maka akan merangsang enzim akan tetapi apabila semua sisi aktif enzim terpakai, maka penambahan konsentrasi substrat tidak akan mempercepat reaksi. Untuk penambahan enzim, semakin banyak enzim semakin cepat selama substrat masih ada.

Pelajari Lebih Lanjut

1. Hal-hal yang memengaruhi enzim (https://brainly.co.id/tugas/16245751)
2. Enzim (https://brainly.co.id/tugas/21466581)

Detail

Kelas = 12

Mapel = Biologi

Kategori = Enzim dan Metabolisme

Kata Kunci = Faktor yang memengaruhi enzim

Kode = 12.4.2 [Kelas 12 Biologi Bab-2 Enzim dan Metabolisme]

#OptiTimCompetition

Jawaban:

Enzimologi

Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia organik.[1][2] Molekul awal yang disebut substrat akan dipercepat perubahannya menjadi molekul lain yang disebut produk. Semua proses biologis sel memerlukan enzim agar dapat berlangsung dengan cukup cepat dalam suatu arah lintasan metabolisme.

Enzim bekerja dengan cara bereaksi dengan molekul substrat untuk menghasilkan senyawa intermediat melalui suatu reaksi kimia organik yang membutuhkan energi aktivasi lebih rendah, sehingga percepatan reaksi kimia terjadi karena reaksi kimia dengan energi aktivasi lebih tinggi membutuhkan waktu lebih lama. Sebagai contoh:

X + C → XC (1)

Y + XC → XYC (2)

XYC → CZ (3)

CZ → C + Z (4)

Meskipun senyawa katalis dapat berubah pada reaksi awal, pada reaksi akhir molekul katalis akan kembali ke bentuk semula.