1.Apa fungsi penggunaan amonium bikarbonat dalam bahan makanan?
Biologi
SitiAisyah32411
Pertanyaan
1.Apa fungsi penggunaan amonium bikarbonat dalam bahan makanan?
2 Jawaban
-
1. Jawaban nabila6510
membuat adonan roti mengembang akibat produksi gelembung udara saat adonan dipanggang. -
2. Jawaban asmanurkamila
Amonium bikarbonat berfungsi untuk menjaga keasaman coklat bubuk dengan ambang batas 50 g/kg.