Pancasila sila ke 5 tentang dunia usaha boga

.      Kompetensi Inti (KI)

            KI 1     : Menghayati danmengamalkan ajaran agama yang dianutnya

            KI 2     : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,  

                            peduli  ( gotong  royong, kerjasama, toleran, damai), responsif dan proaktif   

                            dan  menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai 

                            permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan

                            sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa

                            dalam pergaulan dunia

               KI 3 :  Memahami, menerapkan , menganalisis  dan mengevaluasi pengetahuan     

                          factual, konseptual,dan procedural dan mata kognitif dalam ilmu

                           pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora  dalam wawasan

                           kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab

                           phenomena dan  kejadian dalam bidang kerja yang  spesifik untuk

                           memecahkan masalah

              KI 4 : Mengolah, menyaji, menalar, dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah

                         abstrak terkait  dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah

                         secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah   

                          pengawasan langsung

B.       Kompetensi Dasar

             1.1.Mensyukuri  karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai  

                    keterampilan mengelola usaha boga sebagai tindakan pengamalan menurut     

                    agama yang dianutnya.

       2.1. Memiliki motivasi internal dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam

                pembelajaran mengelola usaha boga.

             2.2.Menunjukkan perilaku ilmiah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun,     

                   ramah lingkungan, gotong royong) dalam melakukan pembelajaran sebagai    

                   bagian dari sikap professional.

          

          2.3 Menunjukan perilaku cinta damai dan toleransi dalam membangun kerjasama dan

                tanggungjawab dalam implementasi sikap kerja

3.1  Menganalisis berbagai  usaha boga

4.1  Menentukan jenis usaha boga yang dapat dikembangkan berdasarkan kebutuhan konsumen


C.    Indikator Pencapaian Kompetensi

1.   Mengembangkan berbagai keterampilan mengelola usaha boga sebagagai tindakan pengalaman menurut agama yang dianutnya

2.   Menunjukan rasa ingin tahu dalam pembelajaran mengelola usaha boga

3.   Menunjukan perilaku ilmiah (jujur,disiplin,tanggung jawab,peduli,santun,ramah lingkungan , gotong royong) dalam melakukan pembelajaran

4.   Membangun kerja sama dan tanggung jawab dalam implementasi sikap kerja

5.   Menjelaskan pengertian mengelola usaha boga

6.   Menganalisis jenis usaha boga

7.   Menyebutkan macam-macam usaha boga

8.   Menyebutkan produk yang dijual pada masing –masing macam usaha boga

9.   Menyebutkan masing –masing karakteristik macam usaha boga dan tipe pelayanan yang dilakukan