Pada saat mencangkok tanaman, jaringan apakah yang tidak boleh dihilangkan? Kenapa?

pada saat mencangkok, yg dibuang adalah kambium dan floem, xilem tdk boleh dibuang karena mengangkut air dan mineral dari dalam tanah. sedangkan floem dibuang agar hasil fotosintesisnya terhambat di cangkokan itu(sehingga muncul akar).
semoga membantu:)